炸排骨怎么好吃？
我做的炸排骨，是用鸡蛋、面粉还有淀粉混合在一起做成的酥脆面糊来裹排骨，下锅油炸后酥香可口！ 首先准备肋排用清水浸泡出血水，多清洗几遍，沥干水分备用。 然后把肋排放到容器里，加入食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱（可选）、白砂糖和八角一起混合拌匀，腌制两个小时以上，能让排骨充分入味。
在碗中打好2个鸡蛋，加入等量的面粉和淀粉，再加少许食盐调味，调成稠糊状。 把腌好的排骨均匀地裹上面糊。 在锅中倒入适量的油，油温烧至7成热，一块块放入排骨炸至表面金黄酥脆，就可以啦～这样炸出来的排骨又酥又脆，搭配着酱料一起吃，真的太美味了！ 我每次做一盘，家里人都抢着吃，就连不吃肉的弟弟都忍不住多吃两块……