猪蹄哪里的好吃？
对于“好吃”这个问题，每个人的评价标准都不一样！ 我吃过的猪蹄很多，南方、北方的，便宜的、贵的都有。不过我吃过认为最好吃的，要数山东胶州的猪蹄和河南开封的炒炖猪蹄（不是卤猪蹄），现在回想起来，那味道真是让人回味。 不过，现在的年轻人大概都没见过这样的猪蹄吧。
1.先用高压锅将猪蹄煮熟
2.然后将猪手捞出来，抹上酱，再油炸一下（我这是做凉拌菜用的，所以要多炸一会儿，大概四分钟左右，如果是做红烧或者土豆烧猪手的时间就要短一些）
3.最后配上黄瓜丝等食材拌在一起就可以吃了。
做好的猪蹄颜色油亮、肉质软烂而又富有弹性，咬一口肉皮带着脆劲，满嘴油香～
在青岛，有一种用猪蹄、黄豆、花生、海带做的砂锅，也是非常好喝的汤品，可以一试。
对了，猪蹄里面蛋白质的含量是挺高的，对于正在成长发育的小朋友来说适当吃一些猪蹄有利于生长。 不过要注意，猪蹄中含有丰富的油脂，患有高血脂、动脉硬化、高血压的人群要适量食用哦~