怎么炒鸡脚好吃吗？
香辣过瘾的下饭菜，酸辣开胃，一次可以做一大盆 很多人爱吃鸡爪，但我还是喜欢买鸡脚来炖着吃，入口即化，满满一口全是肉！ 每次买鸡脚我都会叫老板剁好了拿来，回家直接做，非常方便。 【制作过程】
1、把买回来的鸡脚洗净，去掉指甲，冷水下锅焯水；
2、加入两勺料酒、三片姜片去腥，大火煮开再转小火熬煮40分钟左右；
3、准备配料：小米椒切段、青椒切块、蒜切片备用；
4、锅中热油，放入小米椒和辣椒圈爆香，然后倒入煮好的鸡脚翻炒均匀；
5、调入适量盐、生抽、老抽继续翻炒入味，最后加入青椒块点缀色彩即可。 小技巧 ①鸡脚焯水的时候可以撇去浮沫，这样更能去除腥味。
②不喜欢吃太辣的可以选择不太辣的辣椒，比如尖椒或者螺丝椒，味道同样很不错哦~ 我比较喜欢口感劲道有嚼劲的，所以喜欢软烂的多煮一会。 不喜欢吃的部位可以剔除，像鸡骨头、鸡屁股这些都可以不用放锅里。 #美食#