榴莲和什么一起好吃?

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作为一个在南方种植榴莲的农艺师,以我多年的经验来看,榴莲最好不要和以下东西一起吃或同吃 1、海虾 海米等海鲜 因为榴莲中含有硫胺基酸,而海鲜中富含蛋白氨基酸。这两种成分碰到一起就会发生化学反应,容易使胃肠道蠕动减慢,出现腹胀、腹泻等情况。

2、西瓜 榴莲中含有丰富的维生素C,而西瓜中含有多种生物活性成分。这些物质如果同时进入人体,可能会发生相互作用,降低各自的营养作用。而且吃完榴莲再吃西瓜,很容易饱食,影响食欲。

3、酒 《本草纲目》中记载“榴莲性热,味甘;白酒辛甘大热,有毒”。所以从中医角度看,两者都不适合一同食用。另外酒精会扩张血管,而榴莲也会升高血压。二者同吃有引起意外风险的可能。

4、牛奶 和西瓜一样,因为含有人体必需的基本营养成分,所以在营养学界被定为“能生食的高蛋白食物”。但众所周知,榴莲本身也是高蛋白质的食物,并且含有鞣酸。如果同食可能加重胃肠负担,影响营养物质的吸收。

5、蔬菜 由于榴莲具有极强的生长能力,因此通常被用于绿化城市。其枝叶中含有的单宁碱具有强烈的收敛作用,能够阻止肠道对维生素和无机盐的吸收。如果食用了未成熟的榴莲或是吃了与榴莲相关的植物,就有可能出现恶心呕吐的情况。建议食用前先去除青菜中的草酸。 除了以上五种情况外,平时我们见到的水果基本都是可以跟榴莲搭着吃的。像苹果、香蕉、芒果、猕猴桃都是可以的。

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其实榴莲还有很多更精彩的烹饪吃法,例如榴莲披萨、榴莲海鲜、榴莲汉堡,这些把榴莲和其他海鲜或是肉类结合起来烹饪的食物味道十分奇妙。不过我还是最喜欢的还是把榴莲和面包一起制作的榴莲包。榴莲包和普通的榴莲蛋糕区别不大,但是比蛋糕更加营养,它把榴莲独特的香味融入到面包中,让人吃了有种神清气爽的感觉。

具体制作过程:大家准备新鲜榴莲一个(约重1.5斤),新鲜鸡蛋4个,白糖200克,牛奶70克,色拉油70克,泡打粉5克,低筋面粉250克。准备的工具主要有电子称、打蛋器、模具、烤箱等。具体的制作方法是:首先我们要把榴莲果肉拿出来,然后切成许多小块,再把鸡蛋和白糖一起倒入打蛋泡,开动打蛋器并且分三次加入白糖把鸡蛋搅打起泡,最后把榴莲块放入搅拌均匀。

再准备另一个大碗,在碗中放入低筋面粉和泡打粉,另外加入色拉油和牛奶,再倒入已经搅拌均匀的榴莲蛋液。将这些材料用橡皮刮刀翻拌至无干粉状态,然后将面糊倒入模具中,放上火烤20分钟,烤好的榴莲包放在容器里,倒入牛奶然后就可以吃了。这种吃法营养美味,还能够清凉解毒,是真正的健康美味。

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