土豆丝儿饼怎么做？
用料 鸡蛋2个 面粉适量 葱花1把 盐、油少许 醋、酱油、辣椒油，胡椒粉等根据自己喜好放 土豆切丝用水泡一会（去除淀粉） 再清洗两遍，晾干备用 两个鸡蛋打入碗里搅匀待用 加入切好的葱花拌均匀 加入适量面粉调成糊状 平底锅刷一层薄薄的油 倒入面糊摊成圆形（尽量薄一些） 两面煎黄取出晾凉后切成块 调一碗酱料： 2勺陈醋，1勺酱油，少许胡椒粉，1勺辣椒油，少许糖和味精，再浇上一勺热油拌均匀制成蘸料（可以稍咸一点） 吃的时候用刷子刷上酱料，撒上白芝麻和葱花，香喷喷的土豆丝饼就可以啦～
还可以做个番茄酱的土豆沙拉。煮熟的土豆泥中加入适量的番茄酱、黑胡椒和沙拉酱（多放一点沙拉酱口感更丝滑）拌均即可。