红鱼肚好吃吗？
我吃过很多种鱼肚，但是红鱼肚还是第一次吃，也是唯一吃的一次。 作为一个在海鲜池里长大的孩子（是的，就是那个放养鱼和观赏鱼的池子），什么鱼肉没见过啊，所以一开始我是很谨慎的。 但是！真的很好吃啊！ 先买了一个样品回来试，看着颜色确实挺漂亮的，像辣椒炒肉里面的红辣椒一样，但是吃起来一点也不辣，而且软软的一颗，很有弹性，用嘴一咬就碎，很香，是很好吃的鱼香味，不是咸鱼那种味道。
于是我又买了一些，做了凉拌鱼肚、椒盐鱼肚、爆炒鱼肚，做法如下： 1. 水煮鱼肚。这个是我最喜欢也最常见的一种做法。一般用来做水煮鱼的鱼肚都是又大又厚，比较便宜的，把鱼肚切成细细的丝儿，用水煮一下，配上香菜、葱花、蒜末什么的来提香，再调个蘸料，吃起来那叫一个“麻”“辣”哦不，是麻辣鲜香！
2. 凉拌鱼肚。把刚刚做好的水煮鱼肚捞起来沥干水，加入姜丝、蒜片、葱花、白醋、生抽、白糖、胡椒粉跟芝麻油搅拌成一碗酱汁，拌在鱼肚里，好吃的不得了~
3. 清炒菜花鱼肚。这个简单啦，把切好的鱼肚用热水焯一下，然后炒青菜咯，记得放入少量盐和味精调味，蔬菜本身的甜味结合着鱼肚的嚼劲，赞到爆！
4. 干锅鱼肚。这玩意有点像干锅菜的做法，把切好的鱼肚用油炸熟，然后在锅里铺上切好的青红椒，铺一层剁椒，然后堆上洋葱和葱姜蒜，最上面盖上一层剁椒，在高温的作用下，那些佐料的味道全都渗透到鱼肚里面去了，嚼起来酸辣开胃，简直了~~~