锅盔炒什么好吃？
身为一个陕西人，我负责任的说 锅盔真的很好吃！ 我也做过一次，其实并没有很难。 不过要做的好吃点儿，有几个要点需要注意一下~ 【材料】面粉、清水 盐、酵母 葱花、芝麻
1.500g面粉中加入2g的酵母和3g的盐，用筷子搅拌成面絮后揉成面团，盖上盖子发酵至两倍大（大概一个小时左右） 2.将葱花洗净切成葱花，放在碗里，加入一勺白糖、两勺生抽、半勺老抽搅拌均匀备用 3.面团发酵好后，在桌子上撒上充分的面粉，把面团倒在上面轻轻揉搓排气，然后分成大小相同的小剂子并擀成薄片 4.平底锅烧热，不要放油，直接放入擀好的薄饼小火煎烤（一定要小火慢煎啊），煎至一面金黄后给它翻个面继续煎，直至两面都变成金黄色并且饼变酥脆就可以关火了～ 5.在锅里留少许底油，油热后爆香葱姜蒜，然后调入豆瓣酱、辣酱、酱油、醋、糖、胡椒粉、花椒粉、孜然粉适量，加入半碗水调成糊状，接着把煎好的锅盔放进去，开大火煮！ 6.待汤汁收的差不多了，就可以出锅啦！ 最后撒上一把熟的白芝麻就更美了～ 金灿灿、香喷喷，一口下去超级酥脆！配着里面的菜一起吃，那个味道真是回味无穷… 我做这个菜没有放肉，因为本来就不爱吃猪肉，如果你喜欢吃的话可以在最后浇上热油激出香味儿~~