杏仁豆腐好吃吗？
第一次知道“杏仁豆腐”，是被那妖艳的黄色所吸引！ 某次逛超市，看到货架上摆着一块块黄色的“豆腐”，好奇为何豆腐会呈黄色，于是就买了回家。 据说是用甜杏仁打汁、加淀粉制成的甜食，味道清香软糯。
打开包装，果然见到块状的“豆腐”静静地躺在碗底，上面是金黄色的汁液和几颗黑色坚果。拿起来轻轻摇晃，块状“豆腐”就在汁液的怀抱中晃悠…… 放在桌上，见“豆腐”越来越软呼，就迫不及待地想品尝下它的滋味了。 直接吃？ 不行，太干。 蘸白糖？ 还是干。 放椰奶或者酸奶？ 好像也不行。 最后，灵光一现，想起了双皮奶！ 用勺子舀起一块放进嘴巴，果真，软软滑滑的杏仁“豆腐”融入唇齿之间的香甜，妙啊！
吃完一块还不过瘾，于是又拿起一块放进嘴里细细咀嚼，嗯，香香的，软软的，滑滑的，细细品，还能尝出一丝丝的甜味来呢~ 吃了这块又想那块，一块接着一块，不知不觉碗底的“豆腐”已被消灭干净，只留下一碗金黄色的杏仁汁，看了都让人着迷。 但就这样直接喝下去吧，又觉得腻得慌。 忽然想起以前有吃过用牛奶泡燕麦的做法，或许可以用来解腻。于是，就按此方法将剩下的“豆腐”和汁液一起倒入碗中，放锅里蒸了下，一股扑鼻的香气立刻窜入鼻孔。 夹起一块放入嘴中，果然，香气四溢，口感更是惊艳到不行，原来，用蒸的方式可以让其更加入味哦~