杏鲍菇怎么吃好吃？
1.杏鲍菇炒牛肉 材料：牛柳、杏鲍菇各200克，姜丝、葱白段各少许 调料/腌料：料酒、蚝油、酱油、白糖、鸡精、生粉、花生油各适量 做法： （1）杏鲍菇切片；牛柳切条，用料酒、蚝油、生抽、生粉拌匀，略腌。 （2）热油起锅，爆香姜丝和葱白段，下牛柳炒至八成熟盛起待用。 （3）重新烧热炒锅中的油，下杏鲍菇片翻炒至软，放入白糖、盐调味，然后倒入牛柳翻炒均匀，最后撒入鸡精即可。 小贴士：牛柳的肉质鲜嫩，与滑爽的杏鲍菇一起爆炒，鲜甜的滋味立即弥漫在唇齿之间！
2.干煸杏鲍菇丝 用料：杏鲍菇450g蒜瓣8－9个干辣椒6—7根花椒一小把郫县豆瓣酱一勺 做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，切成粗一点的丝，蒜剥好拍松后切粒。干辣椒剪成小段。
2.锅中放少量油，油温烧至六成热时放入一半蒜末和一半的干辣椒，小火慢慢煸炒出香味，然后将煸香的蒜末与辣椒一起盛出备用。
3.锅中留底油，将杏鲍菇丝放入锅中煸炒至微微变软，大概需要五分钟左右的时间。期间可稍微淋些水进去让杏鲍菇更容易炒软。如果锅底粘锅了可加一点清水。
4.待杏鲍菇丝几乎完全变软的时候，加入之前煸香的蒜末、辣椒和花椒继续煸炒一分钟。
5.然后再加入一勺郫县豆瓣酱拌炒至出红油并均匀裹在杏鲍菇上就可以了啦~ 香辣过瘾的下饭菜就做好咯！
3.凉拌杏鲍菇 准备食材： 杏鲍菇一根 白芝麻 一勺 小米辣两个 葱花 蒜末 香菜 一小撮 花生碎 一勺 辣椒粉 一勺 孜然粉 半勺 十三香 半勺 生抽老抽 陈醋 盐 香油 做法：
第一步： 杏鲍菇先清洗干净，再切成薄片，然后切成细丝。
第二步：切好的杏鲍菇直接放入锅中焯水三四分钟，时间到捞出来过一遍凉水控干水分放在大碗中备用。 第三步： 碗中加入一勺白芝麻、一勺蒜末、半个切碎的小米辣、一大勺葱花、一勺香菜、一勺辣椒粉、一勺花生碎、半勺孜然粉、半勺十三香、一勺生抽、一勺老抽、三勺陈醋、一捏盐、一丢丢香油搅拌均匀。 第四步： 将调好的酱汁倒在杏鲍菇上面，抓拌均匀就可以开吃了。
以上就是我整理的杏鲍菇最家常的做法，大家还有什么更好的方法欢迎在评论区留言分享～