猪腰子和羊腰子哪个好吃？
猪腰和羊腰其实都含有较为丰富的营养物质，但是相比而言，可能羊腰的营养价值会更胜一筹。 首先，从蛋白质的含量来看，100g的猪腰中含有20.3g的蛋白质，而100g的羊腰中的蛋白质含量则更高，达到了36.5g；其次，从矿物质含量来看，100g的猪腰中含铁量为7.7mg，而100g的羊腰含铁量达到了9.1mg，远高于猪腰，另外，羊腰中还含有较高的锌、铜等微量元素；
除了蛋白质和矿物质外，羊腰和猪腰中还均含有丰富的碳水化合物，但总体来看，还是羊腰中所含有的营养物质更为丰富一些，不过不同人的体质不同，对营养物质的吸收能力也有差异，因此不能单纯只看营养成分表就来判断哪一种肉更有营养。 其实，猪腰和羊腰中都含有大量的营养物质，也都具有一定滋补作用，只不过由于两者的风味特征有所不同，因此在食用时所感受到的效果也略有差别。 对大多数而言，可能猪腰的口感会好一些，毕竟在炖煮的过程中，猪肉中的氨基酸能够充分释放出来，吃起来更加鲜嫩可口。而且猪腰的味道也比较淡，因此搭配菜肴时不至于抢了其他食材的风头。
当然，如果做的味道不好，可能猪腰也会变得很难吃，比如做老焖锅的时候，如果没有控制好火候，很容易将猪腰做柴，影响最后成菜的品质。 而羊腰的口感就会稍微差一点，虽然同样可以炖汤或者爆炒，但是无论怎么做，都会有较浓的腥味，而且咀嚼起来总感觉有一些韧，不如猪腰那般鲜嫩。
总之，猪腰和羊腰的营养成分差异并不大，更多的是口感上的区别，因此没有必要纠结哪种肉更有营养，只要根据自己的喜好来选择就可以了。 当然，如果你想要吃得健康一些，也可以选择食用牛腰，虽然营养价值没有羊腰高，但是其胆固醇含量却低于猪腰和羊腰，而且也不会出现过于难嚼的情况，很适合老人和孩子食用。