炒黄瓜丁怎么做好吃？
用料 黄瓜半根，瘦肉150g、油适量白糖适量生粉适量生抽适量老抽适量蚝油适量 做法步骤 第一步准备食材 第二步将小黄瓜切丝，加少许盐腌制片刻，用清水冲洗沥干 第三步瘦肉用生抽、老抽、淀粉拌匀腌入味备用 第四步热油锅，放生姜片爆香后捞起扔掉 第五步倒入肉沫快速划散，炒至变色后捞起待用 第六步冷油锅，加入葱花和小米椒圈爆香 第七步倒入黄瓜丝，加少许糖、生抽、白醋（不能忘！）、蚝油快速翻炒片刻 第八步最后倒入之前炒好的肉沫，翻炒均匀即可
小贴士 ①切好的葱白和小米椒圈用冷水浸泡可让辣味不那么激烈②为了口感脆嫩，腌制的时候最好放进冰箱③不喜欢吃太酸的黄瓜可以少放或者不放白醋，多放点生抽哦④喜欢软烂一点口感的可以把炒制的时间延长，我比较喜欢脆嫩爽口的感觉所以大火快炒就好⑤最后倒入肉沫的时候速度一定要快，并且用筷子迅速搅拌，防止粘锅底⑥如果最后炒出来的菜颜色不够诱人可以用蒸鱼豉油或者生抽加上少许白糖调个鲜亮的酱汁淋在菜上面，非常提色哟~