烧汁虾好吃么？
作为一个广东人，其实是很喜欢“烧味”系列的菜的，因此对于楼主提的这个问题是有发言权的。 首先，所谓的烧汁其实就是酱汁的意思，常见的有红烧、梅菜扣肉、糖醋排骨等等；而“烧味”系列其实指的是蒸熟的肉类或者鱼类经过勾芡而成的一道菜肴。
我平时很喜欢吃烧味，周末有时间就会去市场买两条鱼回来做“清蒸多宝鱼”或者“香煎马鲛鱼”，当然更喜欢的还是“烧鹅”。之所以偏爱“烧鹅”主要是因为我的家乡（广东省河源市）的特产就是“鹅”，所以基本上每个周末都会吃到，为此还打小就练成了“削鹅”的技能： 我们还会用烤炉烤番薯和土豆吃，这也是我童年里美好的一环……
不过，现在有了烤箱以后，我经常会用它来做烤鸡和烤鱼，比如之前就做过“酱香烤鸡翅”和“蒜香烤带鱼”，味道都不错呢！ 说了那么多，是不是觉得烧味都很油腻啊？其实不然，现在很多菜馆里做的烧味都是改过味的，比如我喜欢吃的烧鹅，通常里面会搭配着莲藕、西芹等蔬菜一起烧制，这样就不会让你感到油腻了。