汤圆陪什么煮好吃?

袁泓瑜袁泓瑜最佳答案最佳答案

我小时候,最幸福的事就是过年,因为每年春节,奶奶都会给我和哥哥做上几十颗五颜六色、晶莹剔透的彩色小丸子。 那些小丸子,外表皮是用红茶、牛奶、白糖做的。里面是香酥脆甜的绿豆粉,再加上各种天然色泽的红豆粉、抹茶粉、紫薯粉等调成的颜色,清香软糯,嚼劲十足。吃到嘴里,就像彩虹一样,美的不可方物

奶奶说,这是她年轻时,从老家带过来的手艺。还告诉我,吃的时候,可以沾着白糖吃,也可以放在锅里炖熟了吃。不过我最喜欢的是,把它包裹在冰凉凉的糯米外皮里,做成类似冰糕的样子,然后拿勺子舀着吃。那滋味儿,真叫一个美呀! 我和哥哥总是偷偷把汤圆泡在汤里头,或者用油煎了吃,反正不管怎么做都好吃到飞起来,常常连汤都不剩。

后来我长大了,也学会了做汤圆。可是无论我怎么做,怎么弄,总觉得没有奶奶做得好吃。直到有一次,我做了改良版的彩色汤圆,把馅料换成红豆沙后,味道居然跟奶奶所做的一模一样。才恍然大悟,原来奶奶所做的彩色汤圆,外皮并非由多种颜色的粉揉合而成的,而是天然的红糖水与面粉搅匀后,蒸出来的白色面团。里面的馅料也是用的红小豆。

只是后来年纪大了,眼睛花了,手不灵便了,才没再做过。而我小时候吃的七彩汤圆,其实不过是红糖水与面粉混合后,经过一系列工序所形成的天然色彩罢了,并非是加了色素染出来的。 写到这里,不由得想起远在南国的奶奶,不知道您现在是否一切安好?很想再吃到您做的多彩汤圆,可我更想您能健健康康的,一直牵着我的手,陪我走过每个春夏秋冬....

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