耳菜怎么凉拌好吃？
1、把黑木耳用冷水浸泡，等到黑木耳变软，清洗干净，再用清水煮熟； 或者用热水浸泡至黑木耳发胀后，清洗干净，放入锅中，加清水煮至木耳入味，然后捞起过冷河，沥干待用。
2、把胡萝卜去皮切成细丝，青红辣椒去籽切成细丝，大蒜碾成蒜泥，香菜洗干净切末备用。
3、把所有原料和调料放入容器中搅拌均匀即可食用了，喜欢吃辣的朋友可以放入少许的辣椒油提香。 因为我家里没有辣椒油，所以没有放，您可以根据自己的口味适当添加。 这样做出来的凉拌耳菜颜色诱人，口感清脆，味道特别棒！
其实这个凉拌耳菜的做法非常简单，而且一点都不复杂，大家按照这个做法去尝试做一下，相信你一定能够做出一道美味好吃的凉拌耳菜出来。