清炖罗飞鱼怎么做好吃？
罗非鱼的吃法很多，清蒸、红烧、烤、油炸都行，我最喜欢的还是清炖，汤色清澈，鱼肉的腥味也被彻底清理，连吃了几天都不觉得腻。 下面分享做法： 食材：罗非鱼一条，葱姜蒜适量，香菜一棵 香料：八角一颗，桂皮一段，香叶两片 调料：生抽两大勺，老抽一小勺，蚝油一大勺，糖少许，料酒适量 做法步骤如下：
1.罗非鱼处理干净，沥干水分后，在两侧斜着打上花刀； 2.葱姜蒜切片、香菜切段备用； 3.热油起锅，油热后放入葱段和姜片爆香，加入八角和桂皮炒出香味，然后放入鱼稍微煎一下，加入所有的调味料，生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒，大火煮开后小火慢炖，直到汤汁变浓，鱼入味就可以熄火出锅了。
小Tips：
1.给罗非鱼打花刀的时候注意，不要弄破肠子，以免清洗不干净有臭味。
2.煎鱼的时候锅铲要不停的搅动，防止煎糊。
这样一道香喷喷的清炖罗非鱼就完成啦！连汤汁都要喝个精光哦～