煮鸡蛋怎么腌好吃?
你要准备一包卤蛋料包 然后,把鸡蛋清洗干净,晾干水分。 如果没有卤蛋料包的话,也可以不用炒糖色,直接放入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶,煮开后小火焖30分钟。 有卤蛋料包的话就简单了,直接把香料放入锅里,加入足量的水煮开后再小火煮15—20分钟左右。 用筷子扎一下蛋黄,如果可以轻松扎透就说明熟了,然后把煮熟的鸡蛋迅速浸入冷水中冷却。 这一步很重要,这样可以使鸡蛋更加美味且容易剥皮。
最后,把凉了的鸡蛋放入罐子里,倒入卤汁,尽量让卤汁淹没鸡蛋。如果不够满,可以再加少许温水进去。 最后,盖上盖子密封,放24小时以上就可以吃了。 我喜欢吃很咸很辣的口味,所以我每次都会放很多辣椒和豆瓣酱进去。 这样一道简易版的卤鸡蛋就做好了。又香又入味,让你越吃越过瘾!