大骨头多什么好吃？
我小时候，家里穷，吃一次肉是很奢侈的事情。所以，母亲每次买了肉，都会给我蒸一个鸡蛋羹，或者用油炸酥一点花生米。但最解馋的就数炖骨头了。 记得有一次，母亲给弟弟炖骨头，我把锅端过来，抢在弟弟之前，先舀了一碗，用勺子压扁，再倒上酱油、醋和辣椒油，吃起来那个香啊！ 我还记着，有一次，母亲用骨头炖了豆腐，我连豆腐带汤，吃了两海碗呢。
后来，生活条件好了。我也有了钱。但是，我每次回家，都要吃一碗炖骨头。就是这碗炖骨头，让我想起了家的温暖，想起了母亲的疼爱。 所以，我宁愿花钱到饭店去吃，也不愿意在家里吃大鱼大肉。
后来，我又学会了自己做。其实做法很简单。把大骨洗净，冷水下锅，煮开血水。把葱、姜、料酒放进去。小火炖煮4个小时左右，就可以食用了。
你可以根据你的喜好，放点山药、萝卜之类。更可以打上一个鸡蛋，让汤汁变得更加浓稠，也更增加营养。 但我认为最简单的办法就是在汤里放些食盐就行了。原汁原味，是最好喝的味道。