那个酱好吃吗？
没吃过的人，会以为很辣，其实一点也不辣啊！ 那个酱啊，有鱼干、花生、芝麻，拌饭真是一流啊，我每次都要把汤喝得干干净净的…… 记得那时住在外公外婆家时，每天早上起来，外婆都会给我和表哥各一碗拌饭，用那个酱拌着香喷喷的米饭吃，真的很好吃～～～ 后来长大了去了别的地方读书工作了，也吃不到那个味道了，于是开始网上找做法。可是做法有很多，各有各的说法，我试过很多种，但总是感觉不对味。 后来有一天，我忽然想到一个方法，于是就做了起来，终于做出来那个熟悉的味道啦~~太高兴了～～～ 方法其实很简单，就是把花生米炒熟，加少许凉水浸泡一会，然后把花生米和鱼肉一起打成粉末状，越细越好(不要用料理机打碎，那样会弄的很糊而且不细腻) 然后锅里放油烧热，加几勺豆瓣酱、剁辣椒、老干妈，小火翻炒，加入刚刚打好的粉粉，不停的搅拌，直到油变浓稠，关火冷却。 小贴士：
1.炒花生米的时候，不要炒太久，微微发黄就可以，久了会发苦。
2.打米粉的时候，可以稍微加点水，但是一定要打得非常细才可以哦~~~
3.这个酱比较咸，所以拌饭的时候不用放太多米醋或生抽。