青蒜怎么炒才好吃？
用料 青蒜苗三棵，葱白两根，干红辣椒三个，生抽两勺，香醋一勺，白糖少许，盐适量，油适量 做法步骤 1.青蒜去皮，切成寸段；葱白切寸段；干辣椒去籽，切成两段。这两份配料是炒这个菜的关键材料，一定不能少！少了这个味道就全错了~~ 2.锅里放油，加入所有的配料，小火煸香～～我这是刚煎完豆腐剩的底油。。。。。反正也不吃油。。。。 3.放入青蒜，大火快炒两分钟（此时可以放盐了）至青蒜断生，然后调一下味就可以出锅啦~~~~~~~
小贴士 1、这道菜关键就是那个辣椒和葱白，一定要炒透才会香。所以这两样东西一定不能少，而且要炒得够彻底。
2、放糖是为了提鲜，因为有了生抽的味道已经非常浓郁了，所以才需要一点点糖来提鲜。
3、这道菜不需要水，所以盐可以稍微多放一点，这样最后菜品味道不会淡。