猪肚火锅煮什么好吃？
“猪”的吃法可不少，卤煮、小炒、炖汤...要说哪种做法最香，小聚君认为还属“猪肚鸡火锅”，营养美味又暖胃！ 很多人都说猪肚鸡火锅是广东人的专利，但其实在川渝一带也颇为流行，只是没有像煲仔饭、云吞面那样耳熟能详而已。
【食材】 猪肚1个、鸡肉200g、枸杞5g、生姜3~4片。调料：盐适量。
【制作步骤】
1.猪肚先用清水冲洗干净，再用生粉反复清洗几遍，去除表面的浮毛；然后再加入白醋和白酒，继续揉搓片刻，用清水冲洗干净备用；
2.把处理干净的猪肚切成薄片，放入沸水中焯一下，捞起用凉水冲洗一遍待用；
3.鸡肉洗干净，剁成小块备用；姜去皮切片；
4.锅中加入适量清水煮沸，放入猪肚、鸡肉、姜片，小火炖煮半小时后调入食盐即可。 吃的时候可以根据个人口味撒入香菜或者葱花提香。
【小趣课堂】 有些人吃了猪肚可能会拉肚子，其实这是正常反应，这是因为猪肚中含有大量菌群，而我们的肠胃并不适应这些菌群的分泌物。不过不用担心，拉完肚子就好了。如果想抑制腹泻，可以在锅里多加一些醋或者茴香。