萝卜炖肉怎么做好吃？
【萝卜炖羊肉】食材：白萝卜半个、羊肉片半斤 配料：花椒3粒、八角1颗、盐适量、料酒2勺、生抽少许 制作步骤：
1. 白萝卜半个、羊肉片半斤，花椒3粒，八角一颗； 2. 锅中放入适量的水，把羊肉块倒入锅中焯煮一下，捞出备用;然后锅中重新放适量的水，把切好的萝卜块放入锅中，焯烫至变透明后捞出沥干水分备用;
3. 锅中加入适量的油，放入花椒和八角小火煸香后将香料捞出弃用;然后把羊肉倒进去翻炒至变色，加入两勺料酒炒匀;
4. 接着再加入少许的生抽翻炒均匀，炒出香味;然后加入适量的热水，盖上锅盖大火煮开，再转小火继续煮至羊肉软烂;
5. 最后把焯烫过的萝卜也倒入锅中，转大火煮开后加入适量盐调味即可 烹饪小贴士： 这道汤我加了花椒和八角，其实我觉得可以不用加的，因为羊肉本身就够鲜香的了。如果不喜欢吃太麻辣的朋友也可以去掉哈~另外这道菜里我没有放葱姜哦！因为我想保留羊肉原本的鲜味 所以大家做的时候也不要放了呀！
【胡萝卜炖牛腩】食材准备：新鲜牛腩600g，大葱段50g左右，生姜50g左右，桂皮一块，大料两颗，八角两颗，草果一个，小茴香一小匙，花椒十几粒，干辣椒几个，胡萝卜一根（约250g）。 调味料：冰糖8颗，老抽一勺，食盐一匙，鸡精一勺，食用油少许。
做法步骤：
第一步，将牛腩洗净切小块，准备好其他配料与调味料。 第二步，锅内加水烧开，下入牛腩焯水三分钟后捞起待用。 第三步，锅内放油烧热，先放生姜，大葱和八角爆香，再放入牛腩翻炒片刻后淋入老抽上色。 第四步，然后一次性加入足量的温水淹没牛腩，并开大火煮沸。
第五步，把锅内的牛腩及汤汁一起移入砂锅，加桂皮，草果等大料，小火炖煮一小时以上。 第六步，待牛腩七成熟时，加入胡萝卜继续煮半个小时左右。 第七步，最后加适量的鸡精和食盐调味即可出锅装盘。 第八步，成品图来一张，看起来就很有食欲吧？