蛇怎么煮好吃吗？
我吃过最嫩的蛇是在一个夜市上，一个像大锅一样的东西里面炖着蛇肉，旁边有筷子和勺子，蛇肉很嫩，有点像鱼刺那样，不过没有鱼刺那么细滑，用勺舀着直接吃，味道是微甜口儿的（可能是用糖熬的汤），好嫩好香的感觉，真的很好吃！ 后来我们学会了做辣炒蛇，把蛇切成块，加干辣椒、花椒、姜、大蒜爆香后大火快炒，加入生抽、老抽、盐、白酒调味，最后出锅的时候撒葱花增香。
我见过的最好吃的蛇是用豆腐炖的，豆腐很嫩，跟小鸡蛋似的，和蛇一起炖的，咸淡正好，挺鲜的，就是感觉有点杂味，不知是不是蛇的味道。。。
另外，蛇血是不能乱喝的，蛇毒就存在于蛇血里，如果是杀完的蛇，毒都涌到了血液里，喝进去很容易中毒；如果没杀完的蛇，血液里有大量的寄生虫，也不宜喝。 有个老饕说过，不管什么山珍海味，最难做的烂糊，最美味的还是自己家里烧的。
所以，其实最简单的方法就是最好的方法，清炖蛇肉，加点儿葱姜，烫点绿叶青菜，配白米饭，最好不过了。 或者你想刺激一点，就拿辣椒酱拌着饭，一口蛇一口酱，滋味也不错呢~