鸡蛋做什么最好吃？
把鸡蛋做成小蛋糕的样子，再配上酸奶一起吃，味道好极了！下面分享做法~ 原料准备： 小蛋糕：低筋面粉80克、玉米淀粉10克、鸡蛋4个（约200克）、牛奶60毫升、砂糖35克、黄油（融解后）50克。 酸奶：酸奶200克、香蕉1根。 工具准备： 裱花袋两个、六连蛋糕模一套。
步骤一： 做蛋糕糊。将蛋黄和蛋白分离，分别放到两个碗内。在蛋黄里加入牛奶和溶化的黄油，混合均匀。然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀成为蛋黄面糊。
步骤二： 打发蛋白。取一个无油无水的容器，放入白砂糖和柠檬汁。用打蛋器搅打到起泡，再加入一次白砂糖继续搅打。当蛋白出现明显的纹路并且比较坚韧的时候，说明已经达到湿性发泡的状态了，可以加入融化好的黄油。继续搅打至完全融合即可停止。
注意： 这里打的有点过度了，导致做出来的蛋糕有一点老，不过不影响食用啦～ 把搅拌好的蛋黄面糊倒入打发好的蛋白里，用刮刀切拌均匀成为蛋糕糊。
步骤三： 烤箱预热十分钟。将蛋糕糊倒入模具里，上下火150度烤四十分钟。如果没有烤箱的话也可以用电饭煲来做。电饭煲底部分别垫上保鲜膜防粘。然后把蛋糕糊倒进去，盖上盖子按下煮饭键。煮好后不要开盖，让蛋糕继续在锅里焖20分钟左右。
步骤四： 准备酸奶沙拉。把香蕉剥皮切成小段，放入锅中加清水煮至熟透软糯。然后加入酸奶搅拌均匀后就做出来了。
最后把做好的小蛋糕从烤箱里拿出来，用刀切开，蘸着酸奶吃得棒棒的！