什么米粉炒出来好吃？
第一次在知乎上回到问题， 表示非常激动！ 先简单介绍下自己，80后老阿姨一枚， 从小在湖南长沙长大，无辣不欢。 因为工作的原因来到广东，目前定居在中山。 平时特别爱吃米粉，几乎每天早上都要来一碗(其实晚上也要……)。 所以对于“哪种米粉最好吃”这个问题， 我的答案绝对客观~~（虽然很少人这样问……） 我吃过最好吃的米粉应该算是湖南米粉了~ 对的，就是这种 图片来自于淘宝 每次出差到湖南都必吃~
讲真，外面的米粉确实很难吃到特别合口味的，可能是因为我要求比较高(自恋一下~)所以一般人家推荐的我都懒得去吃…… 这家的辣味我特别喜欢，微辣，但是又恰到好处的那种，不是特别冲的口感。粉是比较粗的那种，非常有嚼劲~(我老公这种不爱吃米粉的人也爱啃)里面是葱花和碎辣椒，拌开之后每一根米粉上都沾满了红油，看起来就很有食欲~
当然了我也会做，哈哈～方法很简单： 1.把肉切成薄片，放少许盐、生抽、生粉搅拌均匀腌制几分钟； 2.干锅或者是平底锅煎熟牛肉片(因为我家没有微波炉，所以只能这么麻烦~~~) 3.粉下锅煮三分钟，然后加入切好的榨菜丁和葱花一起拌，最后撒点胡椒粉就可以啦~~
这道米粉最棒的地方就是可以把你喜欢的肉类都放进去炒，我最喜欢的是豆角和茄子，但是炒这个真的需要蛮大的勇气…… 你们一定要试试！！