砂锅怎么煮鸭子好吃？
砂锅是南方常用的烹饪器皿，由于材质特性，非常适合煲汤。煲出来的汤味道特别香浓可口，营养价值高。 用砂锅炖鸭是非常美味的美食，那怎么做才好吃呢！ 今天小编就分享一道砂锅炖鸭的做法给大家 食材清单：鸭、香菜、生姜、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、八角、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、白糖 步骤一：处理香料 准备适量葱、姜、香菜洗净切成段，干辣椒切段去籽，八角掰成小块，桂皮掰成小段 步骤二：处理鸭肉 剁块的鸭肉用清水反复冲洗干净后沥干水备用（冷水浸泡1个小时左右） 把葱段和姜片放入冷水锅中，待沸腾时把浮沫撇净，煮3分钟后关火 接着将鸭肉取出用温水冲洗干净表面的油脂和杂质 步骤三：开始炖制 切好的辅料放入锅中，同时加入豆瓣酱、香料、生抽、老抽、白糖和热水，开水没过鸭肉即可 锅盖上盖小火慢炖40分钟左右，之后打开锅盖，用筷子扎一下，能轻松扎透就证明已经炖好了，然后撒上葱花、香菜即可出锅 这样一道浓香四溢的砂锅炖鸭就做好了，是不是看起来很有食欲呢！ 这样做出来的鸭子软烂入味，汤汁浓香诱人，搭配米饭吃超级开胃！ 喜欢的朋友一定要试试哦！