猪血要炒什么好吃？
1、准备材料： 熟猪血（我买的已经是熟的）、青椒、小米椒、葱花，蒜片。 调味料：生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉、鸡精； 2、做法步骤 (1)猪血切成块，青辣椒和小米椒切成圈备用。
(2)锅中烧开水，把猪血块放入锅中焯一下水去除腥味，捞出沥干水分待用。
(3)锅烧热倒油，放入葱花和蒜片爆香。
(4)倒入猪血块，加入所有调味料，大火爆炒出香味。
(5)最后倒入青椒和小米椒，翻炒两下就可以出锅了。 一盘美味又简单的家常小炒就做好了，喜欢吗？
小贴士 猪血中含有大量的铁元素，因此食用之前最好浸泡在清水中，多换几次水，这样可以去除大部分的杂质和异味。