金白菜怎么煮汤好吃？
1、食材准备。新鲜的金白菜500克、猪骨头300克、生姜2-3片、清水适量、食盐调味。 （可以依据个人口味适当添加胡萝卜、金针菇等蔬菜，味道更佳）
2、做法步骤
①排骨清洗干净后冷水下锅焯水，去除血水和浮沫，沥干水后备用。
②锅内热油，放入焯好的排骨小火慢炒，炒至排骨金黄，表面微微焦香时加入两片姜，继续煸炒至出香味。
③将炒好的排骨和生姜一起放入砂锅中，加入足够没过排骨的清水，大火炖煮。
④水开后撇去表面的浮沫，盖上盖子转小火炖40分钟。（如果是冷冻的排骨，建议提前用清水泡软，这样处理起来会更方便一些）
⑤40分钟后打开盖子，加入切好的金白菜，调入适量的盐和胡椒粉调味，再盖上盖子小火焖煮20分钟左右即可。
小贴士 金白菜其实就是包菜，包菜中水分含量较高，维生素C的含量丰富，而且钙磷铁蛋白质等营养成分也不低，因此日常饮食中可以适当多吃一些。 不过包菜的膳食纤维含量也比较高，对于消化道有一定刺激，因此如果肠胃功能较弱的人就不宜食用了。 而用猪骨熬制的汤品口感软糯，滋味鲜美，富含钙质，非常适合老人和孩子饮用。 用新鲜排骨熬制高汤也是很多家庭都会做的事，这样做出来的汤品鲜香扑鼻，喝起来美味可口。 但需要注意的是，煲汤并不是时间越长越好，若是长时间熬煮，不仅营养元素不会有所增加，而且还会产生有害身体健康的物质。 所以想要让汤汁鲜味十足而又营养健康，掌握好时机很重要哦！ 我是美食爱好者“爱吃的叶子”，喜欢研究各种各样的美食。如果你也一样，就请关注我吧！