脚爪怎么做好吃？
脚爪即猪蹄，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质元素（钙、镁、铁）和维生素（维生素A、维生素D、维生素E）。具有美容功效，是理想的绿色健康食品之一。 怎么做都好吃！就看自己的口味喜欢了。下面分享几个常见的做法～
1.黄豆炖猪蹄 ——— By 草海阳光 需要材料：猪蹄2个、黄豆50g 制作步骤： ①猪蹄切块后洗净，放入冷水锅中烧开，撇去浮沫； 黄豆提前浸泡一夜。
②把猪蹄和黄豆一起放入锅中，加入生姜片、料酒，炖煮3个小时左右即可食用。 我的习惯是吃的时候加点盐调味，不过炖得够久的话基本上就入味了。 如果不想那么油腻，可以煮前将猪蹄表面的油脂刮掉再下锅哦。
2.花生核桃猪蹄汤 ——— By 王王爸爸 需要原料：花生米50g、核桃50g、猪瘦肉150g、猪蹄2个 大米适量 制作步骤： ①猪瘦肉洗净，剁成肉末； 核桃去壳取出核桃肉； 花生米泡洗一下，沥干水分待用。
②猪蹄洗净后，切成块状，放入锅中，加清水煮至猪蹄熟烂，再加人其他原料和适量食盐煮熟即可。
③同样的方法可以做一碗米饭，拌着吃啦～
3.糖醋猪蹄 ——— By 小董美食记 需要原料：猪蹄2个、葱姜蒜适量、八角3个、桂皮一块、香叶两片、白糖2勺、醋4勺、生抽1勺、老抽少许、料酒适量、干辣椒2个 制作步骤： 猪蹄洗净，冷水下锅，放料酒，焯水，再次煮沸后，捞起冲洗干净。 准备香料，锅里放油，烧热后，下入冰糖，小火炒至棕红色，加入开水，倒入高压锅，放入猪蹄，葱结、姜片、八角、桂皮、香叶，淋入适量老抽，生抽，料酒，加盖大火煮开上气，转小火焖制一个小时。 一个小时后，打开锅盖，加入白砂糖和白醋，开大火收汁，汤汁浓厚时，关火让猪蹄浸泡在汤汁里慢慢入味，出锅前可以撒上葱花点缀一下。