素鸡肉怎么炒好吃？
准备食材，一个鸡蛋，三根大葱，一把干辣椒，半个绿辣椒，几颗红枣，一小把大米，一碗清水 制作步骤：
1、鸡蛋打散搅匀备用； 大米洗净浸泡半小时以上； 小葱、红辣椒清洗干净后切段备用 2、将泡好的大米沥干水份放入容器中，加入切好的小葱段和一半的红辣椒，倒入蛋液，加入少许盐用筷子拌匀。
3、炒锅烧热倒油，油热后将拌好的大米放入锅中用小火慢慢煎制，中间不断搅拌以防粘锅。 待米粒的颜色变深即可盛出备用了！
4、另起锅热油，油温五成热时放入剩下的红辣椒和小葱爆香，然后倒入刚刚做好的香米，快速翻炒均匀。 最后放入适量的味极鲜酱油、糖调味，出锅前撒葱花增香即可装盘啦！ 这样一盘香气四溢的香葱拌饭就做好了，快来试一下吧~