土豆能和茄子一起吃吗？
可以的，我做过土豆烧茄子 首先准备食材：三个土豆、两根老黄瓜、三条茄子。 辅料：大蒜四瓣、八角一颗、桂皮一段、香叶两片、干辣椒四个（可放可不放）、生抽老抽各一勺、白砂糖四小勺、陈醋两大勺、清水适量。 第一步：将准备好的茄子和土豆用清水冲洗后去掉头尾，然后分别切成滚刀块；老黄瓜不用削皮，洗净后同样切成大块。 第二步：锅中注水，加入所有的辅料，大火煮开后再煮三分钟，把香料的味道煮出来。 第三步：下入切好的茄子和土豆块，继续煮十分钟。这里需要注意的是因为蔬菜中水分含量较大，所以最好一次不要下太多，不然锅中的水不够，就会糊了。 第四步：十分钟后，倒入生抽、老抽、白砂糖和陈醋搅匀，继续焖二十分钟，让汤汁入味儿。如果颜色不够深的话可以再少加一点老抽。
第五步：最后大火收汁到粘稠状就可以了。这样一道色香味俱全的土豆烧茄子就做好了！如果喜欢软烂一些的口感可以多焖一会儿。 这道菜肴的特点就是非常下饭，拌着白米饭吃能多吃两碗呢！而且味道鲜美，一点也不油腻，茄子的酸甜和土豆的绵软配合得恰到好处。