杭州哪里可以磨咖啡豆？
作为在杭城咖啡馆打卡超过800家的咖友，尝试过各种咖啡风味，也遇到过各种各样的问题。其中遇到最多的问题就是“你们这有烘培吗”、“你们这有手冲吗”..... 后来接触了咖啡生豆的烘焙和滤杯萃取，才慢慢理解不同烘焙程度带来的不同风味；才开始明白咖啡风味除了基因（咖啡品种）外，还有烘焙环节的影响。 当有朋友问我要喝什么风味的咖啡时，我不再直截了当的回答意式浓缩或者手冲，而是会询问他/她喜欢浓郁还是清淡，然后根据他的喜好去挑选合适的咖啡豆。 或许在题主看来，喝咖啡就像喝茶一样，有多年的品茗经验，自然知道哪一款茶更符合自己的口味。但很多人并没有那么长时间的品茶经历，甚至没有养成正确的品茶习惯。此时如果直接给他们一杯意式浓缩或者手冲咖啡，很可能会让他们失望。就好比拿一块普通蛋糕邀请一位吃货品尝，他很可能会觉得味道一般，甚至还会抱怨你浪费钱。但如果换成甜点师制作的蛋糕，即便价格稍微贵点，他也愿意买单。毕竟风味不同，带给人的愉悦感也是天差地别。
在杭州目前能买到咖啡生豆的地方不多，我大致整理了一下，应该算全了： 西溪咖啡豆店（西湖大道与延安中路交叉路口） 知味观（凤起路店）（凤起路333号） 知味观（延安中路店）（延安中路1076-1080号） 知味观（建国北路店）（建国北路94号）
元通桥咖啡（庆春银泰百货B馆四楼） 云裳咖啡（拱墅区桥弄街522号）（已关张） 大隐咖啡（下城区绍兴路53号） 三明治先生（下城区体育场路） 乐呵咖啡（上城区定安路) 猫的天空之城概念书店（各大商圈都有分店） 罗森便利店（市区大部分连锁门店均有销售）