电炖锅怎么炖肉好吃？
最近疫情又开始严重了，大家一定要注意防护啊！ 之前我发布过很多电炖锅食谱，都很受大家欢迎的，今天又带来一个新的电炖锅食谱——土豆烧排骨，赶快学起来吧！ 土豆烧排骨食材准备： 排骨500g、土豆3个、葱花适量、生姜适量、八角2个、桂皮1段、香叶2片、干辣椒4个。 调料准备：盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1.5勺。
做法步骤： 第一步：将排骨冷水下锅，加入葱段、姜块和少许料酒焯水，焯至汤汁变白，排骨熟透，捞出备用。第二步：锅中留底油，烧至五成热时，放入冰糖炒出糖色，然后放入焯水的排骨翻炒均匀，使排骨表面上色。
第三步：往锅内倒入足量清水，水量没过排骨即可。第四步：加入所有调味料，大火烧开转小火炖煮40分钟。 第五步：土豆去皮切成滚刀块，铺在排骨上，继续小火焖煮40分钟。（如果此时汤汁还比较多可以大火收汁） 第六步：最后关火让排骨浸泡在汤汁里慢慢入味，最好隔夜。第二天就可以吃到味道鲜美的土豆烧排骨啦！
小贴士： 1、做这道菜不需要放八角、桂皮等大料，豆瓣酱本身就含有盐分，所以加盐时要少加一些。
2、选择肋排做这道菜更合适哦~