窝头配什么炒菜好吃？
这题我会！ 作为一个地地道道的东北人，对大米和面食的感情是不同的。但要说最爱吃的主食，那还得是玉米面（也叫苞米茬子）。我老家是农村，每年都种不少地来收玉米。我小时候对秋收最深刻的印象就是成堆的玉米粒被倒入磨坊里加工成面粉和窝头。 不过我最喜欢的吃法却不是用豆浆机打成糊糊，而是母亲用来做馅儿的“菜窝头”。把调好味的菜（通常是韭菜、白菜或者萝卜）和剁碎的玉米面搅和在一起，做成一个个小团子，上锅蒸熟了就可以吃了。味道咸香软糯，特别好吃。
后来离开了家乡去了外地求学工作，也就没有了吃菜窝头的资格。每次回来总会带上一袋面粉或者一塑料袋刚出锅的热乎乎的窝头，让久居异乡的朋友也尝一尝童年的味道。 但吃过的美食经历了不少，口味也是越来越挑剔了。前段时间朋友送了一袋五常水稻基地出品的长粒香米，说是很有名的稻花香2号，让我淘洗一下煮成米饭给我尝尝。于是我就按照朋友的嘱咐下了锅，结果这一焖饭可是把我给香哭了。颗粒分明，入口即化，饭香味儿持续了好几天。
从此我对大米的感情也有了369等之分。好的大米确实可以吃出不同的风味，让人回味许久。而一般的大米则总是吃到嘴里就没了味儿，咀嚼时也没有太多回甘。 所以回到问题，用一般的大米肯定是不行的。你用大米和普通的家常蔬菜去炒，估计能炒出来个四不象。用好的大米去煮饭，再搭配着好的小菜，才是一个完美的解决方案啊！