猪肉放白芷起什么作用？
中国自古素有药食同源、以形补形的养生观念，中医药膳食疗文化自古就有“药补不如食补”的健康养生理念。白芷是中药材中的“理气之要药”，在中医药膳中有“祛病保健、增鲜美味、防腐保鲜”的功效。其芳香理气、活血化淤、祛湿排浊、抑菌保鲜等功效，对人体健康和猪肉的保健保鲜具有良好的作用，深受中国消费者认同与喜爱。
在猪肉中添加白芷，既能祛腥增鲜、使猪肉更为美味可口，也能祛病保健，使猪肉具有理气和血、化浊护肤等功效，还能抑菌抗病毒、防腐保鲜，使猪肉具有更长的保鲜期。《本草纲目》等历代古医书中，都有关于白芷有“祛病保健、保鲜增鲜”功用的介绍，并有各种具体应用实例的描述，白芷在中国有着几千年的膳食食用历史。