薯条怎么油炸好吃吗？
2、把买回来的土豆刮去外皮，洗净之后切成细丝。（尽量切得细一点，这样比较容易熟而且炸出来会比较蓬松） 3、切好的土豆丝放进水里浸泡，然后反复冲洗，直到水变得清亮。（这一步是为了去掉土豆里的淀粉，这样做出来的薯条才不会很腻） 5、锅里倒进足够的食用油，油热后调成小火，然后一个一个地放进薯条慢慢炸至金黄酥脆（注意观察，颜色变成金黄就马上捞出来控油以免炸糊）
6、炸好的薯条放凉以后会更加酥脆，吃起来口感会更佳～最后撒点海盐和黑胡椒粉拌匀就可以开吃啦～
Tips：
1. 用筷子仔细清洗干净土豆表面，然后用刀削去土豆的根茎部分，这样处理过的土豆比较干净，也不会因为表皮不干净导致炸的时候油脏。
2. 为了减少土豆的含淀粉量，用热水浸泡然后清洗是不错的选择哦！
3. 如果不想让自己做的薯条很油腻，那就在下锅油炸之前把多余的植物油倒掉。
4. 在油炸的过程中要随时搅拌，防止薯条受热不均导致变脆或者发黑。