苦麦炒什么好吃？
我小时候，每年清明节前后，都能吃上母亲亲手炒的苦卖。那时候物资匮乏，除了过春节才能吃到的饺子以外，能经常吃到的大众食品，只有腌萝卜条、酱黄瓜和炒苦麦了。 炒苦麦，是母亲最拿手的菜之一。其实做法非常简单。就是把买回来的苦麦用水冲洗干净，沥干水分后，放入锅里干炒，等到苦麦的青绿色变成黄褐色，就可以盛出了。 如果喜欢吃辣，可以准备一些辣椒，切成段和苦麦一起炒，味道更棒！ 做好的炒苦麦，可以当零食，也可以用来做菜。拌在馒头上吃，味道一绝；做汤喝，清香四溢；包饺子，更是美味。 我最喜欢吃的，就是蘸着大酱吃。那香味，让我一辈子都忘不了。 现在生活条件好了，平时想吃什么也能随时吃到，但我依然最喜欢吃母亲炒的这份苦麦。每当想起母亲，想到这份小菜，我的内心就会无比幸福……