爱叶草怎么好吃？
做法一、
原料： 菠菜500g，鸡蛋2个。 辅料： 植物油100ml，食盐适量，淀粉适量。
步骤：
第一步：将菠菜清洗干净后，放入开水中焯烫一下，变绿后盛出备用；
第二步：在碗中打入两个鸡蛋，加入一点点食盐，搅打均匀待用（加入少许食盐有助于蛋液的融合）；
第三步：锅中放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出备用；
第四步：另起锅烧油，下入葱花爆香，再依次下入菠菜和鸡蛋，调入适量的食盐，大火爆炒一会即可。 这样一道家常又美味的炒菠菜就做好了！
做法二：
材料： 菠菜400克、盐5克、香油8毫升、白砂糖3克、白醋6毫升、干红辣椒5克、豆瓣酱10克、玉米淀粉4克、水50毫升。
做法： 1.洗净的菠菜用加了少许盐的水里浸泡20分钟左右。
2.锅里加入适量清水，烧开后，先加入少许盐和油，再放入菠菜，焯水大约1分钟至断生，捞起沥干水分，摆盘备用。
3.干辣椒去籽切成段，与豆瓣酱一起放进菜碗里，加1勺白醋、1勺白糖和50毫升开水调成酱汁。
4.锅烧热加入香油，然后倒进酱汁，小火煮开后淋在菠菜上就完成啦。