怎么炖海参好吃？
炖是海参加熟的做法，也就是把海参放进去，直接煮或者炖熟就可以了。这种最省事儿，而且最能保持海参的营养而不流失。但是要注意，第一次加水要加得足一些，至少要没过食材，多放一点也没有关系，这样能让水充分浸没海参，把里面的营养物质释放出来，达到最好的效果。如果第一次加水不够，后面再添加开水，就会因为水温突然增加而导致营养元素流失或者活性下降。 那除了这种做法之外，还有什么别的做法吗？当然有了！想要口感更丰富、更全面摄取营养，就可以采取其他做法，比如做葱烧海参，先炒后焖。具体方法是，把切好的葱段放入锅中爆炒，加入调好的酱汁，小火焖10分钟左右即可。另外还可以做水果沙拉，将切块的雪梨和泡发的海参一起拌着水果沙拉的酱料吃。 还有很多其他的做法，可以炖汤，也可以清炒，或者跟其它菜肴搭配，做出不一样的美食来。只要你想得到，就做得到。 想让海参的口感更好，在做菜的时候还要注意一些小细节。比如在做葱烧海参的时候，因为葱段的味道比较冲，为了避免抢了海参的风头，应该在最后关火的时候再放葱段，并且适当减少酱油的用量；而在炖煮鱼肚的时候，也应该等到火候足了，汤汁黏稠了之后再放盐，这样可以保证鱼肉鲜嫩，味道刚刚好。 海参虽然好，但也不是人人适合吃的。
1、患有慢性肠炎、胃炎的人不宜多吃海参。
2、感冒发烧、痛风患者都不宜食用海参。
3、未成年人、孕妇也不宜多吃海参。