榴莲炖猪脚怎么好吃？
我做过一次，超级好吃！ 做法：把榴莲壳剥了，留下中间的那块肉（可以刮出一些纤维来），用汤勺舀出果肉，放进汤煲里。然后把猪脚洗干净砍小块，放进汤煲里，加水，加生姜2~3片。先用大火煮开，再转小火慢慢炖。等到骨头有点酥了，就差不多了。这时候加入盐和葱花或者香菜就可以喝了。 我觉得这样炖出来的猪脚，汤汁浓郁，味道特别正。但是如果我用高压锅来做的话，就不好喝了。可能高压锅会让骨头里的营养大量流失到汤里，导致汤汁没有滋味。 所以我觉得清炖比高压锅要好。
另外提醒一下：因为榴莲本身带有甜味，所以不需要放太多冰糖了。如果放了，就会很甜很腻。放适量食盐就可以了。