9月青菜哪种好吃？
九月正是「清炒」最佳的时令蔬菜有：油麦菜、菠菜、空心菜、西兰花和芥兰，这时候的蔬菜水分充足、甜嫩可口；到了十月份，「清炒」蔬菜的种类就不多，主要是有娃娃菜、生菜、上海青等少数蔬菜，不过到了十一月，蔬菜种类就又丰富起来了。 九月吃什么蔬菜好？ 1.油麦菜 被称为“青菜王”，价格稍贵但口感鲜脆，味道清香。 2.菠菜 有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、钙、镁等微量元素及膳食纤维。 3.空心菜 富含蛋白质和维生素，其中含钙量较高。 4.西蓝花 含有丰富的维生素和矿物质，特别是VC含量极高，有助于增强免疫能力。 5.芥兰 菜质鲜嫩，香味醇厚，富含矿物质元素和膳食纤维。 6.玉米 被誉为“黄金作物”，含有多种人体必需的营养素，脂肪含量高。 7.土豆 含有人体需要的碳水化合物、蛋白质、矿物质等营养素，淀粉含量很高。 九月不吃什么蔬菜？ 1.韭菜 虽然四季都可购买，但是秋初最鲜嫩。 2.莲藕 含有黏液蛋白、维生素P以及鞣酸，可以健脾开胃、止泻固精。 3.蒜苔 富含维生素A、B族维生素、维生素C等，还含有大蒜素和硒等微量元素。 吃蔬菜注意事项有哪些？ 1.蔬菜不要生吃，也不要烫熟。建议炒透煮熟后再食用，这样可以杀死某些细菌，减少肠道病变的几率。
2.蔬菜不要过夜食用。现在天气逐渐转凉，如果晚餐吃了没有吃完的蔬菜，最好第二天加热后食用，以免产生亚硝酸盐。 3.蔬菜不要放太多盐。因为蔬菜本身含有钠离子，如果吃得太咸，会影响血压健康。