干咸小银鱼怎么做好吃？
我小时候住在长江边上，每年春暖花开之时，都会有许多小鱼从江水里面游到岸边，有时走路都能踢到。这些小鱼都很新鲜美味，但最大最多的是一种身体呈半透明的银色小鱼，这种小鱼有个特点，眼睛特别大，而且特别黑亮，你看着它的眼睛就会觉得它真的很聪明很灵动。这种小鱼我们那边叫“银鱼”或者“毛毛鱼”（音），有时候用油炸着吃，有时候拿来烤着吃，非常好吃。后来我离开家乡到了外地，就很少吃到那么新鲜又好吃的银鱼了。 直到前几年回到家乡，突然又想吃那口鲜，于是找到一家河边饭店，问老板能不能弄到新鲜的银鱼，说是新鲜的银鱼。
进入饭店，发现里面有很多海鲜，我就随便找了一个座位坐下，有一个看起来像老板的人走了过来问我：“先生你要点什么？”我刚想说我要点银鱼的时候，忽然想起现在外面的银鱼多半都是冷冻的，吃了会不会有问题？我正犹豫着要不要说时，那个老板好像看穿了我的心思，直接说道：“我们有新鲜的银鱼啊！”然后就带我到鱼缸前，果然好多新鲜银鱼在鱼缸里游来荡去，那种活泼的样子好像真的刚从江里面捞出来似的，顿时喜出望外。马上点了一盆。不一会盘子端上来，果然很多银鱼在里面游动，拿起来一看，和以前一样浑身透明、眼睛特别明亮有神。
马上用筷子夹起一条放嘴里，真的和小时候吃到的味道一模一样，脆酥脆酥的，有点甜味，又有种特别的鲜味，令人回味无穷。当时吃得津津有味，感觉一切烦恼都消失了。 后来回到城里，想找地方做一碗这样的银鱼汤，可是城里很少有这样的食材，终于有一天让我找到了，就在夫子庙旁边的一家老字号饭店里，他们居然有卖！而且是用鸡汤做的，味道更妙不可言，当时我高兴地对服务员小姐说我终于吃到童年的味道了，她听了之后淡淡地一笑，说道：“这是本帮菜啦……”