几种鱼的做法？
我家最喜欢吃的就是清蒸鱼，把新鲜鱼处理干净之后，在锅里蒸上8分钟就可以了，这样能够保持鱼肉的原汁原味。 除了清蒸之外，还可以将鱼煎一下，用油炸一下口感也非常好。 首先把鱼处理好，在鱼身上划几刀，方便入味，再用料酒、盐腌制半小时。 锅内烧油，油温5成热的时候，把鱼放到锅里炸熟，然后盛出来备用。
锅内留少许油，放入葱花、蒜末爆香，然后再加入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖提鲜，再把清水煮沸腾之后打入鸡蛋液；最后把鱼放进去，盖上盖子焖5-6分钟即可起锅。 这样炒出来的鱼香味四溢，让人垂涎欲滴！ 你如果也想自己做着吃，不妨试试这种做法哦！