鸡蛋泡白醋是什么作用？
1，让蛋壳变软，比较好剥。蒸蛋的时候也可以。
2，要让蛋壳上面的异味去掉，如腥味，药斑味等等。
3，要用清洁的鸡蛋，有污点的鸡蛋可能会有细菌。
4，要是想吃醉蛋，即腌鸡蛋。先把鸡蛋泡在酒里，最少一周，最好一个月。然后取出就可以食用了。咸淡根据个人口味，可以加生抽，陈醋等等。
5，要是想用鸡蛋花，(即鸡蛋花坐汤)，要用新鲜盛开的鸡蛋花，加盐，红糖，蒸熟就可以了，味甜排毒，清热。
6，用热茶水泡鸡蛋，泡的时间长一点，可以去掉蛋的腥味。
7，治耳鸣，耳朵嗡嗡响，可将1千克鸡蛋用清水洗净，煮熟取仁，以茶油拌匀，每天服1个，连服4~ 5天。
8，可用鲜嫩豌豆荚150克洗净，同鸡蛋壳一起用滚水喝下去。
9，用40度左右的黄酒泡一年，可用于风湿痛的止痛。也可以泡酒内服用于肾虚哮喘。
10，治烫伤：鸡蛋1只，炒焦研末，生鸡蛋1只，取蛋清，和匀，敷患处。隔1天1次，至痊愈时为止，慎用。
11，治刀伤出血：鸡蛋1只，蒸熟，去皮，揉烂研细，取15克撒布伤处，用干净的纱布包扎，隔6小时换1次药，用时加酒1盅。
12，治烧伤：鸡蛋1只，饮大半杯浓茶叶汁，敷1个鹅不食草粉制成的伤湿止痛膏，两天后去掉药膏，用温开水送服鸡蛋，一日1～2次。
13，治小儿疳积：鸡蛋10个，洗净，一同去壳煎煮，至鸡蛋皮破后去渣食用。每日2次。
14，治小儿风痰窒息：南星、半夏各10克，共研粉末，拌匀，打入鸡蛋1个，搅拌，放碗内蒸熟，日服1次。
15，治小儿冻疮：鸡蛋1只，煮熟，取壳1个，干燥后，涂以鱼脑酒(即雄猪脑骨浸酒：500毫升，红葡萄酒300毫升)，每日2次。
16，治小儿肾炎：鸡蛋1个，去壳，在蛋壳内注入适量的热黄酒1汤匙(15毫升)，再放入鸡蛋搅拌，隔水蒸煮。饮水食蛋。每日2次。