潮州的家常菜有哪些？
潮州美食名扬天下，潮人善于烹制鲜活海產，闻名遐迩的清蒸鱼丸、清蒸海鲜、炉饼等便代表潮州家常小菜的特点，而潮汕的点心也以小巧玲珑见称，其中“朥饼”、“春饼”更有名闻遐迩的美誉，在潮汕地区经常说的家常小菜是指潮州菜中的卤味，主要有豉油鸡翅。
卤猪脚，卤水鹅肉，卤鹅肝，卤猪耳，卤香肠，卤鹌鹑蛋，卤牛肉等，家常小菜一般都是晚上在家喝酒吃饭时准备的下酒菜，下饭菜，也是每家每户必备的。
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潮州美食名扬天下，潮人善于烹制鲜活海產，闻名遐迩的清蒸鱼丸、清蒸海鲜、炉饼等便代表潮州家常小菜的特点，而潮汕的点心也以小巧玲珑见称，其中“朥饼”、“春饼”更有名闻遐迩的美誉，在潮汕地区经常说的家常小菜是指潮州菜中的卤味，主要有豉油鸡翅。
卤猪脚，卤水鹅肉，卤鹅肝，卤猪耳，卤香肠，卤鹌鹑蛋，卤牛肉等，家常小菜一般都是晚上在家喝酒吃饭时准备的下酒菜，下饭菜，也是每家每户必备的。