干锅肥肠怎么做家常？
干锅肥肠的食材：熟大肠、红辣椒、泡酸菜片、西芹、蒜瓣、大蒜、青蒜、姜。调味料：豆瓣、酱油、糖、鸡精、干辣椒、香辣酱、红油、花椒、干辣椒粉、香油。
干锅肥肠的做法：
1、将熟肥肠切成段，放入少许辣椒酱、红油、花椒、干辣椒粉拌匀。
2、锅置旺火上，下油烧热，下辣椒酱、泡菜、泡椒、大蒜、姜炒几下，加鲜汤、肥肠、西芹、蒜，炒至汤汁快干时，加入味精、鸡精、白糖、酱油拌匀，最后放入青蒜、红油、香油、熟花生米、红椒、青椒炒断生，起锅装入干锅中上桌。
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