为什么土豆总是甜的？
其实这是因为在我们国内种植的土豆中有一部分是含有淀粉酶的，淀粉酶可以让土豆中的淀粉转化成糖，这样一来土豆的口感就会变的比较甜一些，如果温度比较高的话那么这种转化的速度会越来越快，所以说土豆放的时间越久吃起来也就越甜。
土豆本身是非常不好保存的，一旦保存不当就会发芽或者是腐烂，而那些容易长芽的土豆通常都是比较甜的，因为土豆变甜主要是受环境影响，如果环境温度超过了20度土豆就会变甜，土豆变甜的时候同样也会变绿，变绿和变甜都是因为土豆在保存的时候受到了光亮和高温的影响。
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