炖鱼汤放醋是什么作用？
炖鱼的时候放一些醋，可以使鱼中的蛋白质更容易的分解为人体易于吸收的氨基酸，而且加醋炖的鱼肉质非常的鲜嫩容易烂。鲜美的鱼香中还带有一些酸味，这样的鱼汤喝起来更加的开胃提神。
炖鱼的时候在锅中加入一些醋，还可以使鱼中的骨质更容易的软化，鱼中的钙和磷更容易吸收。鱼刺更容易煮软煮烂，喝鱼汤的时候不用那么的小心翼翼，特别是对与发育期中急需补钙的孩子来说是很有利的。
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炖鱼的时候放一些醋，可以使鱼中的蛋白质更容易的分解为人体易于吸收的氨基酸，而且加醋炖的鱼肉质非常的鲜嫩容易烂。鲜美的鱼香中还带有一些酸味，这样的鱼汤喝起来更加的开胃提神。
炖鱼的时候在锅中加入一些醋，还可以使鱼中的骨质更容易的软化，鱼中的钙和磷更容易吸收。鱼刺更容易煮软煮烂，喝鱼汤的时候不用那么的小心翼翼，特别是对与发育期中急需补钙的孩子来说是很有利的。