花枝怎么炒好吃？
@豆果美食 邀请我回答这个如何炒好花枝的问题，我其实很方啊！ 因为我对花枝这货真的不熟…… 查了资料才发现，原来花枝就是凤尾虾（唉呀妈呀，这是我能吃到的最便宜的海虾了） 虽然查到了答案，可是为什么豆果这么自信地让我来答？！ 再查资料的时候发现，原来凤尾虾还有一种更奇葩的叫法：海虾米。 真是百思不得其解，这名字到底有多少种组合方式？ 言归正传。既然大家都觉得油泼最好吃，那就来做做看吧~
1.首先，把买回来的凤尾虾冲洗干净，然后用牙签挑出背部和腹部的虾线（这一步可以让虾更好熟，也去除了腥味）
2.用刀拍碎一个蒜头（拍蒜头真的好累哦……），切姜片两片，备用
3.锅内放油，烧热后加入蒜头和姜片爆香
4.倒入凤尾虾，中大火快炒（这一步可以放少许料酒去腥）
5.加入生抽、白糖调味，最后撒上葱花即可～ 这样做出来的凤尾虾味道不错呢～脆弹可口，微辣鲜香。