木瓜煲鸭汤什么功效？
木瓜含有木瓜酵素，能分解脂肪，分解过多的蛋白质，促进人体新陈代谢。木瓜中的碱类物质，能舒缓情绪，具有润滑肌肤美容美发之功效。
鸭肉味甘、咸、性微寒，入肺肾二经，滋阴养血，利水消肿，补而不燥，乃水禽也，水禽之肉可以入肾滋阴，肾虚的人最适合食用。
木瓜鸭汤的作料为：老鸭1/2只，生地50克，小排100克，枣10枚，枸杞30粒，木瓜150克，芡实50克，百合30克，水12碗，盐2茶匙。
木瓜鸭汤的做法：老鸭洗净斩大块，氽烫去血水，捞出；小排洗净，氽烫，捞出；枣去核；芡实，百合分别洗净，备用。生地以纱布包好，与其他材料入锅，大火煮滚，转小火煲2小时，最后加盐调味。
木瓜煲鸭汤具有清热滋阴、益气安神的功效。特别适用于失眠、阴虚火旺者。鸭肉中脂肪含量不高，且以不饱和脂肪酸为主，同时富含B族维生素和矿物质；木瓜有清润肺肠、健脾利湿、舒筋活络、解毒消肿等功效。此外，小排有补肾强筋的功效；芡实能固肾止泻，还有除湿止带的作用；百合养阴润肺、清心安神；生地清热滋阴，可退虚热。所以，这道汤十分适合经常加班、熬夜，而导致肾阴不足，肺燥肠热、咽干咳嗽、心烦失眠的女性食用。