苦菊是菊花的一种，又名苦芥、苦马菜等，属菊科植物，多年生草本植物，以嫩梢和叶片食用，质地脆嫩，稍带苦味，是一种凉性蔬菜。因其具有独特的苦味，有清热解暑之功效。 准备食材：苦菊一把、大蒜几瓣、盐适量、食用油适量 具体做法：1.准备好所有的食材。把苦苣菜择去老叶和老根，洗净后放入开水中焯一下。
苦菊是菊花的一种，又名苦芥、苦马菜等，属菊科植物，多年生草本植物，以嫩梢和叶片食用，质地脆嫩，稍带苦味，是一种凉性蔬菜。因其具有独特的苦味，有清热解暑之功效。 准备食材：苦菊一把、大蒜几瓣、盐适量、食用油适量 具体做法：1.准备好所有的食材。把苦苣菜择去老叶和老根，洗净后放入开水中焯一下。